Описание

Способы приготовления: Треску используют для приготовления первых и вторых блюд. Она обладает отменным вкусом в отварном и жареном виде, ее запекают и фаршируют, тушат с овощами, готовят на пару и на гриле, делают из филе котлеты и начинку для пирогов. Треску также солят, сушат, коптят. Особым деликатесом считается печень трески, из которой готовят консервы.

Полезные св-ва: Треска особенно богата витамином В12. Ее белое плотное мясо ценится также за полноценный белок с полным набором аминокислот. По количеству фосфора и кальция треска на 40% превосходит изюм и курагу. Врачи рекомендуют употреблять печень трески при заболеваниях опорно-двигательного аппарата и для профилактики артрозов, поскольку в ней есть вещества, которые разрушают ферменты, вызывающие деформацию суставов.

Описание: Треска – важнейшая промысловая рыба. Она вылавливается в Баренцевом море, разделывается на идеальные ровные филе. Каждое филе замораживаются поштучно с минимальным количеством льда — только защитная ледяная глазурь, которая помогает рыбе лучше храниться.

Текстура и вкус: Рыба имеет мягкое, практически бескостное белое мясо.

Интересные факты: Есть мнение, что треска существует 120 миллионов лет и изначально была тепловодной рыбой. По неизвестным для ученых причинам она мигрировала и стала рыбой холодных вод.
Эта рыба имеет уникальную особенность – она растет на протяжении всей своей жизни.