Описание

Способы приготовления: Рыбу обычно готовят разными способами. Из нее можно готовить уху, коптить, консервировать, жарить и фаршировать. Самым вкусным способом является жарка во фритюре.

Полезные св-ва: Эта рыба очень полезна для человека. Мясо рыбы содержит и редкий и важный для организма цинк, и не менее специфический антицианин. Кроме того, терпуг – это источник жирных кислот, а также микроэлементов Mg, Zn, Se, Fe, I, P, Ca, K, молибдена, хрома, серы и брома.

Описание: Терпуг является одним из представителей стайных придонных рыб. Водится он в море, ближе к берегу, но на значительной глубине – около 200 метров. Каждая особь по весу не превышает 2-2,5 кг, в длину рыба достигает примерно 60-70 см.

Текстура и вкус: Мясо сочное, нежное, имеет желтоватый или белый цвет.

Интересные факты: Терпуг имеет самые различные названия. Его называют окунем, красным терпугом и даже морским ленком. В среде ихтиологов терпуга принято называть курильским или зайцеголовым терпугом. Именно так звучит его название на латыни.