Описание

Способы приготовления: Из него делают сашими, готовят на гриле, запекают, жарят. Особенно вкусным считается способ приготовления на гриле.

Полезные св-ва: Эта рыба полезна для сердечно-сосудистой и нервной систем, благодаря большому количеству ферментов значительно улучшает пищеварение. Наличие в рыбе фосфора делает ее незаменимой для работы мозга.

Описание: Под марлинами подразумевают не одну конкретную рыбу, а целое семейство, распространенное в умеренных и тропических водах Атлантики, преимущественно в западной части океана. Рыба марлин – это не только важный прилов при промысле тунца, но и чрезвычайно популярный объект спортивной рыбалки.

Текстура и вкус: Упругое мясо, приятное на вкус.

Интересные факты: Марлины способны достаточно быстро изменять свою окраску и приобретают яркий голубой цвет в процессе охоты. Такие изменения цвета обусловлены наличием иридофоров, которые содержат пигменты, а также особые светоотражающие клетки.

Голубой марлин имеет 24 позвонка, которые позволяют ему быстро перемещаться по воде. Скорость движения этой рыбы достигает указать 96 км/ч.