Описание

Способы приготовления: В кулинарии семгу солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или гриле, готовят на пару.

Полезные св-ва: Всего 100 грамм красной рыбы способны покрыть 30% суточной потребности организма в белке. Благодаря богатому белковому и аминокислотному составу, регулярное употребление рыбы способствует быстрой регенерации мышечных волокон.

Описание: Атлантический лосось, или сёмга (лат. Salmo salar) — вид лососёвых рыб из рода лососей. Может достигать длины 1,5 м и массы 43 кг. Максимальная продолжительность жизни — 13 лет. Один из ценнейших промысловых видов среди лососей. Семга водится в Атлантическом, Северном Ледовитом океанах и в Балтийском море. Эту северную рыбу также выращивают искусственно, поскольку ее количество в природе сильно сократилось.

Текстура и вкус: Сёмгу высоко ценят за сладковатый вкус мяса и питательные свойства. Мясо рыбы имеет нежно-розовый цвет.

Интересные факты: Цвет мяса лосося зависит от питания. Например, если эти рыбы имеют в употреблении рачков, они станут причиной розовой окраски лосося. Цветовая палитра мяса может колебаться от бледно-оранжевого до насыщенного розового цвета.