Описание

Способы приготовления: Хек можно тушить, жарить, запекать, использовать для приготовления ухи или рыбного фарша, печь пироги.

Полезные св-ва: Хек — богатый источник белков, он содержит множество макро- и микроэлементов. В этой рыбе практически нет жира. Хек полезен для щитовидной железы, кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, он отлично регулирует сахар в крови и является антиоксидантом.

Описание: Хек — это рыба семейства тресковых, вкусная, полезная и достаточно постная. Другое название рыбы хек — мерлуза. Является морским хищником. Она живет в соленых океанских водах и подлежит заморозке сразу после вылова, так как в свежем виде плохо сохраняет свой вкус и запах.

Текстура и вкус: Мясо хека нежное, белого цвета, имеет приятный ненавязчивый вкус и нежирную консистенцию.

Интересные факты: Из плавательного пузыря хека делают клей и некоторые смеси, используемые в строительстве.