Описание

Способы приготовления: Каракатицу можно жарить, тушить, запекать, готовить на гриле, добавлять в супы или рагу.

Полезные св-ва: Их мясо — это кладезь легкоусвояемых белков, витаминов В3 и В12, селена, фосфора, калия, йода, меди, железа и цинка. В каракатицах мало жира и углеводов, что делает их полезной диетической пищей.

Описание: Каракатица — одна из древнейших представительниц отряда головоногих моллюсков. Отличительной особенностью каракатицы является внутренняя известковая раковина в виде широкой пластинки, которая занимает почти всю спинную сторону туловища.

Текстура и вкус: Вкуснейшее мясо каракатиц с тонким ароматом ценилось во все времена.

Интересные факты: У каракатиц имеется большой запас чернил. В течение многих веков люди использовали эти чернила для письма, а также в качестве краски, получившей название «сепия» — от научного названия каракатицы. Живописцы очень ценили эту краску за необыкновенно чистый коричневый тон. Современная промышленность выпускает краски на основе химических соединений, однако и натуральная «сепия» по-прежнему используется в производстве.