1. Ломтик белого хлеба поджарить на сливочном масле.

2. В миске смешать майонез, мелко нарубленный укроп и листики эстрагона, добавить цедру лимона.

3. Креветки очистить от панцирей.

4. На поджаренный хлеб выложить соус, яйцо разрезанное на 4 части. Сверху выложить  очищенные креветки. Перед подачей украсить укропом и любой зеленью. Подаем с долькой лимона.