Красная рыба

Ккал

179

Белки

20

Жиры

11

Углеводы

0

Это интересно

Способы приготовления: в кулинарии семгу солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или гриле, готовят на пару. ...

Способы приготовления: в кулинарии семгу солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или гриле,...

Это интересно

Способы приготовления: в кулинарии семгу солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или гриле, готовят на пару.


Полезные св-ва: Всего 100 грамм красной рыбы способны покрыть 30% суточной потребности организма в белке.Благодаря богатому белковому и аминокислотному составу регулярное употребление рыбы способствует быстрой регенерации мышечных волокон.


Описание: Атлантический лосось, или озёрный лосось, или сёмга (лат. Salmo salar) — вид лососёвых рыб из рода лососей. Может достигать длины 1,5 м и массы 43 кг. Максимальная продолжительность жизни 13 лет. Один из ценнейших промысловых видов среди лососей. Семга водится в Атлантическом, Северном Ледовитом океанах и в Балтийском море. Эту северную рыбу также выращивают искусственно, поскольку ее количество в природе сильно сократилось.


Текстура и вкус: семгу высоко ценят за сладковатый вкус мяса и питательные свойства. Мясо рыбы имеет нежно-розовый цвет.


Интересные факты: По факту, цвет мяса лосося зависит от питания. Как правило, эти рыбы имеют в употреблении огромное количество рачков, которые и являются причиной розовой окраски лосося. Цветовая палитра мяса может колебаться от бледно-оранжевого до насыщенного розового цвета.

Это интересно

Способы приготовления: в кулинарии семгу солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или гриле, готовят на пару.


Полезные св-ва: Всего 100 грамм красной рыбы способны покрыть 30% суточной потребности организма в белке.Благодаря богатому белковому и аминокислотному составу регулярное употребление рыбы способствует быстрой регенерации мышечных волокон.


Описание: Атлантический лосось, или озёрный лосось, или сёмга (лат. Salmo salar) — вид лососёвых рыб из рода лососей. Может достигать длины 1,5 м и массы 43 кг. Максимальная продолжительность жизни 13 лет. Один из ценнейших промысловых видов среди лососей. Семга водится в Атлантическом, Северном Ледовитом океанах и в Балтийском море. Эту северную рыбу также выращивают искусственно, поскольку ее количество в природе сильно сократилось.


Текстура и вкус: семгу высоко ценят за сладковатый вкус мяса и питательные свойства. Мясо рыбы имеет нежно-розовый цвет.


Интересные факты: По факту, цвет мяса лосося зависит от питания. Как правило, эти рыбы имеют в употреблении огромное количество рачков, которые и являются причиной розовой окраски лосося. Цветовая палитра мяса может колебаться от бледно-оранжевого до насыщенного розового цвета.

FAO77

FAO31

FAO47

FAO58

Армения

Турция

Китай

Индонезия

Саудовская Аравия

Россия

Атлантический (Семга) - ПСГ
Размер Разделка Происхождение
5-6 кг IND, IQF Чили
2-3 кг PREM, с/г, IQF Чили
3-4 кг PREM, с/г, IQF Чили
4-5 кг PREM, с/г, IQF Чили
5-6 кг PREM, с/г, IQF Чили
6-7 кг PREM, с/г, IQF Чили
7-8 кг PREM, с/г, IQF Чили
8-9 кг PREM, с/г, IQF Чили
Атлантический (Семга) - Другие виды разделки
Размер Разделка Происхождение
Тримминг (обрезь) б/к, Block, Чили