Красная рыба

Ккал

148

Белки

20.8

Жиры

6.6

Углеводы

0

Это интересно

Способы приготовления: в кулинарии форель солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или гриле, готовят на пар...

Способы приготовления: в кулинарии форель солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или г...

Это интересно

Способы приготовления: в кулинарии форель солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или гриле, готовят на пару.


Полезные св-ва: Эта рыба положительно воздействует на нервную и пищеварительную систему, а также на печень, улучшая их работу.

Благодаря низкой калорийности форель считается хорошим диетическим продуктом и будет полезна не только худеющим, но и все людям, соблюдающим правильное питание.


Описание: Рыба обитает в холодных озерах с чистой, прозрачной водой и нерестится в быстрых, порожистых реках, впадающих в озера. Встречается она на северо-западе нашей страны, в Финляндии, Швеции и Норвегии, в холодных озерах Альп, на Балканах и в Закавказье. Как правило, озерная форель мельче проходной, хотя иногда, например, в Ладожском озере, ее вес может достигать 8–10 кг.


Текстура и вкус: мясо форели умеренно жирное, а по вкусовым качествам оно уступает только мясу стерляди и, в какой-то мере, угря. Оно имеет особенный, одной форели свойственный запах, немного напоминающий запах свежих огурцов, но гораздо более деликатный. Мясо форели может быть разного цвета - от белого до желтоватого или красноватого.


Интересные факты: При плавании форель способна развивать скорость в 15-61 км/ч,что в полтора-два раза больше скорости плавания большинства пресноводных рыб. Спасаясь от преследующего её хищника, она и вовсе может удирать от него со скоростью до 30 км/ч, совершая при этом прыжки из воды на 1,5-2 метра в высоту, чтобы сбить преследователя с толку.

Это интересно

Способы приготовления: в кулинарии форель солят, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде или гриле, готовят на пару.


Полезные св-ва: Эта рыба положительно воздействует на нервную и пищеварительную систему, а также на печень, улучшая их работу.

Благодаря низкой калорийности форель считается хорошим диетическим продуктом и будет полезна не только худеющим, но и все людям, соблюдающим правильное питание.


Описание: Рыба обитает в холодных озерах с чистой, прозрачной водой и нерестится в быстрых, порожистых реках, впадающих в озера. Встречается она на северо-западе нашей страны, в Финляндии, Швеции и Норвегии, в холодных озерах Альп, на Балканах и в Закавказье. Как правило, озерная форель мельче проходной, хотя иногда, например, в Ладожском озере, ее вес может достигать 8–10 кг.


Текстура и вкус: мясо форели умеренно жирное, а по вкусовым качествам оно уступает только мясу стерляди и, в какой-то мере, угря. Оно имеет особенный, одной форели свойственный запах, немного напоминающий запах свежих огурцов, но гораздо более деликатный. Мясо форели может быть разного цвета - от белого до желтоватого или красноватого.


Интересные факты: При плавании форель способна развивать скорость в 15-61 км/ч,что в полтора-два раза больше скорости плавания большинства пресноводных рыб. Спасаясь от преследующего её хищника, она и вовсе может удирать от него со скоростью до 30 км/ч, совершая при этом прыжки из воды на 1,5-2 метра в высоту, чтобы сбить преследователя с толку.

FAO77

FAO31

FAO47

FAO58

Армения

Турция

Китай

Индонезия

Саудовская Аравия

Россия

Другие виды разделки
Размер Разделка Происхождение
Филе 0,75-1,5кг PBI, IQF Китай
Филе 0,9-2кг PBI, IQF Китай
Филе 0,3-0,4 кг н/к, IQF, РФ
Стейк РФ
ПСГ
Размер Разделка Происхождение
0,6 кг+ ПСГ РФ
1 кг+ ПСГ РФ
1,5 кг+ ПСГ РФ
1,8 кг+ ПСГ, сорт А РФ
1+/1,5+/2+/3+ ПСГ, охл Карелия/Армения
Радужная
Размер Разделка Происхождение
0,4-0,9кг HG, ПБГ Турция
0,9-кг HG, ПБГ Турция
0,9-1,3кг HG, ПБГ Турция
1,3-1,8кг HG, ПБГ Турция
1,8-2,7кг HG, ПБГ Турция
2,7-3,6 кг HG, ПБГ Турция
0,9-1,8 кг HG, ПБГ, Премиум Чили
1,8-2,7 кг HG, ПБГ, Премиум Чили
2,7-3,6 кг HG, ПБГ, Премиум Чили
0,7+ кг ПБГ РФ
1+ кг ПБГ РФ
0,9-1,8 кг ПБГ, Премиум РФ
1,8-2,7 кг ПБГ, Премиум РФ
0,9-1,4 кг ПБГ, Cорт А РФ, Киргизия
1,4-1,8 кг ПБГ, Cорт А РФ
1,8-2,7 кг ПБГ, Cорт А РФ
MySQL Query Error!